孩子注意力不集中和自控能力差可能受到睡眠不足、饮食不当、环境因素、学习压力、心理问题及注意缺陷多动障碍等因素的影响。根据以上原因，家长应采取相应措施进行干预。如果症状持续不缓解，建议及时就医。具体如下：

1. 睡眠不足：孩子的睡眠时间和质量直接影响注意力和自控能力。睡眠不足会导致孩子白天精神不振，注意力难以集中，情绪易波动。保证充足的睡眠时间是改善孩子注意力和自控能力的基础。根据孩子的年龄，调整其作息时间，小学生每晚应确保10小时的睡眠，中学生应保证8-9小时的睡眠。

2. 饮食不当：不健康的饮食习惯，如摄入过多糖分、缺乏维生素和矿物质，都会影响孩子的注意力和自控能力。建议家长提供均衡的饮食，包括足够的蛋白质、新鲜蔬菜和水果，避免高糖、高脂肪的食物。可以适当增加富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如鱼类和坚果，有助于脑功能的提升。

3. 环境因素：孩子的学习和生活环境对其注意力和自控能力也有重要影响。嘈杂、混乱的环境会分散孩子的注意力，干扰其专注力。为孩子创造一个安静、有序的学习环境，减少电子产品的干扰，限定每天使用电子设备的时间，可以有效改善注意力集中情况。

4. 学习压力：过大的学习压力和高期望会导致孩子焦虑不安，注意力难以集中，甚至出现自控能力差的情况。家长和老师应关注孩子的心理健康，合理安排学习任务，鼓励孩子适时休息，进行体育锻炼和兴趣活动，帮助孩子减轻压力，提升注意力和自控能力。

5. 心理问题及注意缺陷多动障碍：如果孩子长期存在注意力不集中和自控能力差的问题，且在多种场合下表现明显，可能是由于心理问题或注意缺陷多动障碍）引起的。应及时寻求专业医生的帮助，进行心理咨询或医学评估。针对ADHD的孩子，常用的药物包括哌甲酯片和托莫西汀胶囊，但这些药物需在医生指导下使用。

家长应关注孩子的作息和饮食，创造良好的学习环境，合理安排学习和休息，避免过度压力。如果孩子的注意力和自控能力问题持续不缓解，建议及时就医。具体如下：